1) Ορισθέν αμπελουργική τομείς που διέπονται από τους κανόνες και κανονισμούς του σώματος ομοσπονδιακή τοπική κυβέρνηση μιας χώρας. Κανόνες διαφέρουν από χώρα σε χώρα, αλλά είναι παρόμοια στην προσπάθειά τους να τονωθεί η παραγωγή οίνων ποιότητας. Κανονισμούς θεσπίζονται από την ονομασία προέλευσης contrôlée (AOC), στη Γαλλία, η ελεγχόμενη Denominazione di Origine (DOC) στην Ιταλία, ο Denominaao de Origem Controlada (DOC) στην Πορτογαλία, το Denominacin de Ωριγένη (), στην Ισπανία και το Προεδρείο του οινοπνεύματος, καπνού και τα πυροβόλα όπλα (BATF) στις Ηνωμένες Πολιτείες. 2) Συνώνυμο για το όνομα.