Μια έκφραση της έντασης του βασικού ή όξινο όρου ενός υγρού ή του εδάφους; η Λογαριθμική κλίμακα κυμαίνεται από 0 έως 14, όπου 0 είναι το πιο οξύ, 7 είναι ουδέτερο, και πάνω από 7 είναι αλκαλικό. Φυσικά νερά έχουν συνήθως ένα pH μεταξύ 6,5 και 8,5. Φυτά έχουν διαφορετικές ανοχές για την οξύτητα και την αλκαλικότητα.