Eine knusprig gebratene Tortilla (Mais oder Mehl) belegt mit verschiedenen Zutaten wie gebackenen Bohnen, zerfetztes Huhn oder Rind, geschreddert Salat, gewürfelte Tomaten, geriebener Käse, saure Sahne oder Guacamole. Tostadas kann große oder kleine und serviert als Vorspeise oder als Vorspeise.