Stammt aus Italien, besteht dieser reiche gefrorenen Nachtisch aus gesüßter Schlagsahne (manchmal Eis) gewürzt mit Spirituosen wie Sherry oder Rum und kombiniert oder garniert mit gehackten Mandeln oder Makronen Krümel. Dieses Dessert wird oft als Kekse Tortoni, vor allem, wenn im kleinen Papierbecher serviert.