Die tangentiale Kraft an der Schnittstelle zwischen einer Flüssigkeit und Luft (oder, genauer gesagt, eine eigene Dampf) verursacht durch die Anziehung zwischen flüssige Moleküle und gasförmige Moleküle handeln. Äußerte, als eine Kraft pro Längeneinheit der Schnittstelle oder eine Energie pro Flächeneinheit der Schnittstelle.