Ein Bakterium nur von Menschen getragen und bewirkt, dass etwa 300.000 Fälle von Durchfallerkrankungen Erkrankungen in den USA pro Jahr. Mangelnde Hygiene, besonders Armen Händewaschen, verursacht Shigella leicht von Mensch zu Mensch über Lebensmittel übergeben werden. Einmal, es ist in der Nahrung, sie vermehrt sich rasch bei Raumtemperatur.