Ein Grundnahrungsmittel der Norditalien, Polenta ist ein Brei aus Maismehl hergestellt. Gegessen mit etwas Butter heiß oder gekühlt bis Firma, in Quadrate schneiden und werden gebraten. Für zusätzlichen Geschmack, wird manchmal Polenta mit Käse wie Parmesan oder Gorgonzola gemischt. , Es kann als erste Kurs oder als Beilage serviert werden und herzhaften Frühstück Fahrt macht.