N. Lebensmittel, die in einer gewürzten Salzlake erhalten geblieben ist oder Essig Mischung. Unter die beliebtesten Lebensmittel verwendet für Beizen Gurken, Perlzwiebeln, Blumenkohl sind, baby-Mais, Wassermelone Rinde, des Schweins Füße und Hering. Pickles können sein sauer, süß, scharf oder verschieden gewürzt, wie z. B. mit Dill für die beliebte Dill Pickles. Gurke v. , Lebensmittel in Salzlake oder Essig Mischung zu erhalten.