Ein niedrigem Alkoholgehalt, süßen, goldenen Wein aus Klebreis. Wesentlich für die Japaner Kochen, fügt Mirin süße und Geschmack zu einer Vielzahl von Gerichten, Soßen und Glasuren. In allen japanischen Märkten und einige Supermärkte Abschnitt Feinschmecker verfügbar ist. Mirin ist auch einfach als Reiswein bezeichnet. Siehe auch Reiswein; Willen.