Obwohl dies eigentlich eine Art von Delphin, sollte nicht mit der Delphin verwechselt werden, die ein Säugetier ist. Zu diesem Missverständnis, die hawaiische Namen Mahi Mahi immer weiter verbreitet. Mahi Mahi auch Goldmakrele und Dorado genannt, und findet sich im warmen Wasser in der ganzen Welt. Es ist ein mäßig Fett Fisch mit festen, würzige Fleisch . Es reicht im Gewicht von 3 bis 45 Pfund und Steaks oder Filets gekauft werden können. Mahi Mahi ist einfach bestens gerüstet, wie Grillen oder Braten. Siehe auch Fisch.