Der Prozess, in dem Nahrungsmittel wie Geflügel, rotem Fleisch, Gewürze, und Obst und Gemüse, kleine Mengen von Strahlungsenergie einschließlich Röntgenstrahlen, Gammastrahlen und Elektronenstrahlen in Mengen, die von der Food and Drug Administration genehmigt ausgesetzt sind. USDA Nahrungsmittelsicherheit und Kontrolle Service überwacht die Bestrahlung von Fleisch und Geflügel.