"Hackfleisch" oder "Chopped Beef" besteht aus gehackten frischen und/oder gefrorenes Rindfleisch mit oder ohne Gewürze und ohne Zusatz von Rindfleisch Fett enthält als solche nicht mehr als 30 Prozent Fett, und dürfen keine enthalten, Zusatz von Wasser, Phosphate, Bindemittel oder Extender.