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Glace de viande
Französisch für "Fleisch Glasur," glace de Viande erfolgt durch Fleisch Säfte Kochen, bis sie zu einem dicken Sirup reduziert werden. Es Geschmack und Farbe hinzu Saucen verwendet wird.
- 품사: noun
- 분야/도메인: 요리
- 카테고리: 요리
- Company: Barrons Educational Series
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작성자
- Silke Walter
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(Hamburg, Germany)
