Eine asiatische Schale von Reis, der gekocht und gekühlt für einen Tag vor wird mit anderen Zutaten, wie z. B. kleine Stücke von Fleisch und Gemüse und Gewürze wie Sojasauce gebraten wurde. Ein Ei wird oft auch zur Mischung hinzugefügt. Der Name des Reises hängt die wichtigste Zutat (außer Reis), z. B. Reis gebraten "Huhn", "Garnelen" gebratene Reis und so weiter.