Der Begriff "zertifiziert" impliziert, dass der USDA Nahrungsmittelsicherheit und Inspection Service und der Landwirtschaft-Marketing-Service offiziell ein Fleisch-Produkt für Klasse, Klasse oder anderen Qualitätsmerkmalen (z. B. "Certified Angus Beef") bewertet haben. Unter anderen Umständen muss der Begriff werden eng mit den Namen der Organisation verantwortlich für die "Zertifizierung", z.B. "Unternehmen XYZ Beef zertifiziert."