Ein Dessert, bestehend aus einer Schicht Biskuit, gekrönt von einer dicken Platte aus Eis, all das ist bedeckt mit Baiser. Diese Schöpfung ist dann in einem sehr heißen Ofen gebacken für ca. 5 Minuten, oder bis die Oberfläche goldbraun ist. Das Baiser-Schicht schirmt das Eis und verhindert, dass sie schmelzen.