Künstliche Aromen beschränken sich auf einer Zutat, die von einem Prozess der Synthese oder ähnlichen Verfahrens hergestellt wurde. Die wichtigsten Komponenten der künstlichen Aromen sind in der Regel Ester, Ketone und Aldehyde Gruppen. Diese Zutaten werden in den Zutaten der Begründung "Künstlichen Aromen" deklariert, ohne Nennung der einzelnen Komponenten.