Eine East Indian-Gewürz von Pulverisieren getrocknete, Unreife (grün) Mango zu einem feinen Pulver gemacht. Amchoor hat eine Torte, saure, fruchtige Geschmack, die viele Gerichte wie Fleisch, Gemüse und Curry-Zubereitungen Zeichen hinzufügt. Es wird auch verwendet, um Geflügel, Fleisch und Fisch zart . Amchoor nennt man auch einfach Mango Pulver; es ist auch die Schreibweise Aamchur.