Bezieht sich auf Lebensmittel, die nicht im Wettbewerb mit der Schule Mittagessen und Frühstück-Programme verkauft werden darf. Dies sind Lebensmittel, die USDA festgestellt hat, enthalten wenig bis gar keinen Nährwert. Z. B. Zucker, Süßigkeiten, Limonade ohne Fruchtsäfte und Kaugummi gelten als Lebensmittel der minimalen Nährwert. Candy, Nüsse oder Schokolade ist als einige Nährwert haben.