Der Code, veröffentlicht von der Food and Drug Administration, besteht aus Modellanforderungen für den Schutz der öffentlichen Gesundheit, die angenommen und von verschiedenen Teilen der lokalen, staatlichen und föderalen Regierungen verwendet werden kann, falls gewünscht. Von Beamten verwendet wird, die Compliance Verantwortung für die Food-Service, Lebensmittel-Einzelhandel oder Nahrung vending Operationen haben.