En kinesisk-amerikansk ret lavet ved at kombinere æg med forskellige fødevarer såsom bønnespirer, vand kastanjer, forårsløg, skinke, kylling eller svinekød. Lille, pandekage-størrelse portioner er hældt i en stegepande og stegt indtil gylden brun. Egg foo yong kan også laves i en stor runde. Det undertiden er toppet med en sauce af kylling bouillon, Soya og forskellige krydderier.