Better Homes and Gardens

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酥皮糕點

黃油豐富、多層次的糕點。在烤制時，黃油生產蒸汽之間的圖層，從而導致麵團，成很多片狀層腫起來。因為溫暖、軟化酥皮糕點麵團粘和難以控制，滾出一張紙的麵團在一段時間保持您不使用裹緊塑膠包裝在冰箱裡。

Industry:Culinary arts

整個、低脂肪或輕、減少脂肪和脫脂牛奶

因為這些牛奶類型不同只.它們含有的脂肪和豐富的他們借給食品的風味，他們可互換使用在烹飪中。食譜在這本食譜了測試使用減少脂肪（2%）牛奶。

Industry:Culinary arts

身穿

魚或遊戲，有膽量（內臟）中刪除。在魚鰓被刪除、腔清理並頭和鰭保持不變。體重秤可能會或可能不會被刪除。

Industry:Culinary arts

玉裡

由大豆製成的黑暗、薄汁。塔馬里是醬油稍厚、嫩黃的表哥，用於風味亞洲菜。在必要時，替代醬油。