- 업종: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Å gjøre en blanding glatt ved briskly whipping eller stirring det med en skje, gaffel, wire whisk, roterende beater eller elektrisk mikser.
Industry:Culinary arts
Pastry wrappers brukes til å encase en savory fylling og egg ruller. Utseende for disse produktene i produsere hyllerad av Rimi eller på asiatiske markeder. Egg roll skall er lik, men større enn, wonton skall.
Industry:Culinary arts
Det franske ordet for "glassert" eller "frosne. "I USA, den beskriver en kandisert mat.
Industry:Culinary arts
Fra det franske ordet sauter, som betyr "å hoppe. "Sauteed maten er tilberedt og rørt i en liten mengde fett over ganske høy varme i en åpen, grunne pan. Mat kutt i samme størrelse sautes best.
Industry:Culinary arts
En saus er vanligvis laget av fint hakkede tomater, løk, chiles og cilantro. Det er ofte brukt i meksikansk og Southwestern kjøkken.
Industry:Culinary arts
Et stykke kjøtt eller fisk som har ingen bein. Som et verb, filèt refererer til prosessen med å kutte kjøtt eller fisk til fileter.
Industry:Culinary arts
Tørket hvite eller gule mais kjerner som har vært fuktet i kalk eller lut å fjerne hull og bakterie. Er tilgjengelig hermetisert eller tørket. Bakken hominy brukes til å lage grits.
Industry:Culinary arts
Spesialitet interessante, for eksempel hele hvete, graham, rye, oat, buckwheat og soya, er vanligvis kombinert med all-purpose mel i bakervarer recipes fordi ingen har tilstrekkelig gluten å gi den rette mengden elastisitet på egen hånd.
Industry:Culinary arts
Sterkt scented, bitter pære av en plante som er knyttet til en løk. En hvitløk fedd er en av flere små segmenter som utgjør en hvitløk pære. Elefant hvitløk er større, mildere og mer nært beslektet purre. Store fast, friske, lubben hvitløk pærer i et kjølig, tørt, mørkt sted; la pærer hele fordi individuelle cloves tørke ut raskt. Praktisk erstatninger er tilgjengelige, for hver etterlyste i en oppskrift bruk enten 1/8 teskje fedd hvitløk pulver eller 1/2 ts flaske hakket kjtt hvitløk.
Industry:Culinary arts
Når rekonstituert, kan dette melk produktet brukes i matlaging.
Industry:Culinary arts
