Francouzi na náměstí či obdélníkového "dlažebních kamenů" nebo "dlážděné kočičími hlavami. "V kuchyňské využití slovo odkazuje na: 1. čtvercových nebo obdélníkových dezert, sestávající z několika vrstev dort s buttercream nebo jiných plnění a křídový papír s polevou; 2. ve tvaru čtverce, potažené aspic pěna z masa, ryb a drůbeže, obvykle podává studená. Může být uskutečněno také s sladký dezert.