Všechny velké a různorodé rodiny ryb, pojmenovaný tak pro odlišné bubnování nebo hluboké kvákání šum, to dělá, zejména během období páření. Buben, také známý jako sýček, je firma, netučného ryb nalezené v mírných vodách. Croakers, průměrování 1 libra, jsou malé ryby čeledi bubnu a jsou obvykle prodávány celé. Však mnoho drum mohou vážit až 30 liber a jsou obvykle prodávány v filé a steaky. Buben lze pečené, roštu nebo smažené. Ostatní členy rodiny bubnu patří Atlantiku a černý sýček, černý buben, Kalifornie corbina, paličák, kingfish, Okouník (červený buben), kingfish, místo, název a bílý Mořský vlk. Viz také ryby.