Termín "certifikované" vyplývá, že bezpečnost potravin USDA a inspekční služby a marketingové služby zemědělství mají oficiálně zkontrolován masných výrobků pro třídy, třídy nebo jiné jakostní vlastnosti (např., "certifikované Angus hovězí"). Při použití jiné okolnosti, termín musí být úzce spojena s názvem organizace zodpovědné za "certifikaci" procesu, např., "XYZ společnost certifikovaný hovězí."