Anglické jídlo ze stejných dílů šťouchané brambory a nakrájenou vařené zelí smíchané dohromady a smažené, dokud dobře opečené. Původně, pokrm včetně nasekané vařené hovězí. Jméno je prý pocházejí ze zvuků, které směs brambor a zelí je jak to kuchaři (někteří říkají, to je od zvuků, které člověk žaludek je po jídle bublina a pískot).