Chemické látky produkované mikroorganismy, nebo synteticky, které inhibují růst, nebo zničit bakterie. Pravidla určující použití veterinárních léčivých přípravků a medikovaných krmiv, včetně úrovně tolerance pro drogové zbytky masa k lidské spotřebě, jsou nastaveny v centru pro veterinární medicínu potravin a léků (FDA). The bezpečnost potravin a inspekční služby (FSIS) vynutí FDA pravidla odběru vzorků a testování programu, který je součástí jeho celkového programu inspekce maso a drůbež.