Brzy americký kvasinky chléb ochucený s kukuřičnou a melasy. Legenda říká, že tento chléb byl vytvořen zemědělcem, New England sužován líná žena, která mu slouží stejné kaše kukuřičná mouka melasy každý den. Jednoho rána, znechucený farmář vzal misku kaše, hodil v některých mouku a droždí a začala míchání jako blázen, pořád mumlal vztekle, "Anno, ehm sakra!"