V období od listopadu do května Řím krásy apple má temně červené kůži s žluté zrnění. Béžového masa se pohybuje od nabídky moučný, její vůni z mírně kyselé na sladké a nevýrazné. Má to tvar dobře když vařené, a proto je často ovoce volbu pro pečená jablka nebo pro jiné vařená jídla. Viz také apple.