Program schválen organických potravin produkce zákona z roku 1990 (titul 21 fakt zákona z roku 1990), který by stanovit národní normy pro produkty ekologického zemědělství a povolit tyto produkty musí být certifikovány a označeny jako "USDA certifikované organické." Zákon povoluje program začne v roce 1993. Však, kvůli zpoždění v rozvoji norem a diskuse nad navrhované pravidlo, který byl zveřejněn ve federálním rejstříku (16. prosince 1997, stránky 65849-65898) program nebyla dosud implementována v polovině roku 1999.