Drůbky jsou termínem pro srdce, játra a druhý žaludek usmrcené drůbeže. Krk ptáka, ačkoliv je k nim často přibalen, mezi drůbky nepatří. Drůbky nebývají přibaleny k drůbeži, z níž byly vybrány. Podléhají však kontrole potravinářské inspekce.