Calculé mensuellement par l'USDA, le BFP est le prix de base pour tous les laits réglementées par le fédéral ordres de commercialisation du lait. Actuellement, le BFP est basé sur le prix moyen du mois précédent de Grade B lait payé par les transformateurs dans le Minnesota et Wisconsin, ajusté par des changements dans la valeur de certains mois courant fabriqué de produits laitiers.