Cada país té la seva pròpia versió d'aquesta estofat de ric, capes, vegetals i carn. Escocesos solen afegir l'ordi i la carn és carn de be o vedella o vegades gall fer i conill. Anglesa the crida calenta olla i la seva famosa olla calenta de Lancashire conté carn de xai, les ovelles de ronyons i, quan estigui disponible, ostres, tot cobert amb una capa de patates. The Dutch hutspot utilitza carn de boví, mentre que a França i a Bèlgica el plat es coneix com a hochepot i els ingredients inclouen les orelles i els peus de porc.