Un dolç cremós, semisoft fa més sovint amb sucre, mantega o crema, xarop de blat de moro i aromes diversos. Sabor la xocolata més popular és la xocolata, i auró (fet amb xarop d'auró), butterscotch (fet amb sucre morè o xarop de blat de moro fosc) i vainilla també són favorits. Xocolata pot ser clar i perfectament llisa o pot contenir altres ingredients com fruits secs, trossets de xocolata, fruita seca o confitada, etc. pot ser cuit o cru, però ambdós estils ha de permetre posar abans de tallar.