El codi, publicat per la Food and Drug Administration, consisteix en requisits de model per a salvaguardar la salut pública que pot ser adoptat i utilitzat per diferents parts dels governs locals, estatals i federals, si ho desitja. És utilitzat pels funcionaris que tenen responsabilitats de conformitat per al servei d'aliments, botigues d'aliments al detall o aliments operacions de vending.