Qualsevol de diverses varietats d'esquaix d'estiu amb un coll llarg i corbat, que és una mica més prim que la base bulbosa. Esquaix crookneck tenen una llum a la pell de color groc intens que es pot estendre en la textura de gairebé llisa quan és molt jove a lleugerament irregular com madura l'esquaix. Carn de la crema groc té un sabor suau, delicada. Crooknecks mitjana de 8 a 10 polzades de llarg, però està millor quan un jove de 6 polzades. Triar Esquaix ferm amb cap signe de shriveling; la pell ha de ser fàcilment travessat amb una ungla. Vegeu també Esquaix.