Тази гъста, пенлива напитка или десерт, възникнала в стара Англия. Традиционно е извършен от побой мляко с вино или бира, захар, подправки и понякога разбитите белтъци. А по-богатите версия, направени с крем може да се използва като топинг за торти, сладки, плодове, и т.н. смята се, че името на този буламач, възникнали по време на Елизабетинска пъти и е комбинация от думите Sille (френско вино, използван в сместа) и bub (стар-английски жаргон за "бълбука напитка").