Птица от този клас е един млад пиле, обикновено три до пет месеца на възраст, от двата пола, която е оферта meated с мека, мека, гладка текстура кожата и гръдната кост хрущял, което може да бъде малко по-малко гъвкави, отколкото тази на бройлери или фритюрник.