Нарича nökkelost, това датско сирене може да се направи от цялата или обезмаслено краве мляко. Може да има или физическо или маска кора и интериор е бледо жълто и semifirm. Kuminost е ориентирано с кимион, семена кимион и карамфил и е популярна за закуски и сандвичи, както и разтопено в ястия като гювечи и кишът. Виж също сирене.