Също се нарича пекински сос, този дебел, червеникаво кафяв сос е сладък и пикантен и широко използвани в китайската кухня. Е смес от соя, чесън, чили чушки и различни подправки. Hoisin сос се използва главно като таблица подправка и като ароматизиране за много ястия с месо, домашни птици и миди. Може да се намери на азиатските пазари и в много големи супермаркети. Веднъж открита, консервирани hoisin трябва да се прехвърлят в неметални контейнер, плътно запечатани и охладени. Бутилирана hoisin може да се замразяват, тъй като е. И двете ще запази за неопределено време когато съхраняват по този начин.