Също се нарича ракета, roquette, rugula и рукола, рукола е bitterish, ароматна салата зелена с пиперлив вкус на горчица. Въпреки че той отдавна е изключително популярен с италианците, американски вкус често намират вкус твърде категорична. Рукола (което наподобява репичка листа) могат да бъдат намерени в специалност продукти пазари и в някои супермаркети. Се продава в малки гроздове с корени приложен. Листа трябва да бъдат ярко зелено и свежо гледам. Рукола е много нетрайни и трябва да бъдат плътно опаковани в найлонова торбичка и в хладилник за не повече от 2 дни. Своята листа притежават огромно количество пясък и трябва да бъде старателно измити непосредствено преди използването. Рукола прави оживени допълнение към салати, супи и сотирани зеленчукови ястия. Е богат източник на желязо, както и витамини А и C.