Също се нарича писия в Съединените щати, този вид на писия е фино текстурирани и ниско съдържание на мазнини. , Тя варира от 1/4 до 2 кила и могат да бъдат закупени, цели или на филета. , Тя често е с етикет просто като "филе от морски език. "Морски английски език може да се приготви по различни начини, включително печене, broiling, бракониерство и sautéing. Виж също риба.