وهذه هي المنتجات الثانوية التي تنتج من الزركشة الدهنية التي تحتوي على أقل من 12 في المائة الهزيل اللحوم. يمكن استخدام هذه المكونات في منتجات اللحوم التي مشتقات مقبولة.