هذا التكيف الفرنسية الأصلية الروسية (كوليبياكا) يتكون من مزيج دسم من السلمون الطازجة والأرز، الصعب طهي البيض، والفطر، وبصل وشبت المغلقة في مظروف معجنات ساخنة. عادة تتم المعجنات مع العجين brioche. كوليبياكس يمكن أن تكون كبيرة أو صغيرة ولكن الكلاسيكي البيضاوي في الشكل. أنهم يمكن أن يخدم كدورة الأولى أو الرئيسية.