وقد نمت هذه الفاكهة من النسب القديمة في الصين لأكثر من 4000 سنة. الآن يزدهر في المناخات المعتدلة أكثر، مع ولاية كاليفورنيا تنتج حوالي 90 في المائة المحاصيل الأمريكية. A النسبي من الخوخ، المشمش أصغر وقد حفرة سلس، البيضاوي يخرج بسهولة عندما هو النصف الفاكهة. في جميع أنحاء العالم وهناك العديد من أصناف المشمش, بما في ذلك ريلاند، تيلتون، بلنهيم، الملكي والصيني. في لون الجلد يمكن أن تتراوح في أي مكان من أصفر باهت إلى البرتقالي المحروق العميق؛ واللحم من لون كريم ذهبي إلى البرتقالي اللامع. لأنهم العالية القابلة للتلف والموسمية، ويتم تسويق 90 في المئة المشمش الطازج في حزيران/يونيه وتموز/يوليه. معقول شركة عند شراء المشمش، حدد طبطب، الفاكهة مع لون موحد. المخزن في كيس من بلاستيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 إلى 5 أيام. حسب الحجم، وهناك المشمش 8 إلى 12 للرطل الواحد. المجففة المشمش هي نصفي المشمش حرض، أونبيليد التي كان لها نسبة كبيرة من الرطوبة إزالتها. أنهم عادة ما كنت التعامل مع ثاني أكسيد الكبريت المحافظة على لونها. بالإضافة إلى كونها غنية بفيتامين (أ)، المشمش المجفف مصدرا قيماً للحديد والكالسيوم. حبات المشمش الحفر المستخدمة في الحلويات وإلى نكهة الخمور. مثل اللوز المر، حبات المشمش سامة حتى تفحم.