1) اجتماعات ولائم الروسي: على أتم استعداد الطعام في المطبخ. يتم تقديم جميع الدورات أما من صحون أو صحن اسكوفير. ترينس تستخدم للحساء والاطباق الخاصة لسلطة. الخادم يضع لوحة السليم أمام الضيف. بعد أن توضع اللوحات، الملقم بإرجاع مع علبة من الطعام و، تتحرك عقارب الساعة حول الطاولة، يقدم الطعام من اليسار الضيوف مع اليد اليمنى. مع هذا النمط من الخدمة، عناصر تحكم الخادم تقديم المبلغ لكل ضيف. 2) مطعم الروسي: يتم طهي الأطعمة في تابليسيدي. ملقمات وضعها في صحون وصحون الحالية للضيوف يجلسوا في طاولات الطعام. خدمة الضيوف أنفسهم.