الكونت نيسيلرودي، الدبلوماسي الروسي في القرن التاسع عشر، عاش وأكل بذخ وعددا من الأطباق الغنية مخصصة له. الأكثر شهرة هو نيسيلرودي الحلوى، وضعتها له رئيس الطباخين مي. وهو يتألف من الكسترد كريم عالي التخصيب مختلطة مع معجون الكستناء، والفاكهة المسكرة المشروب الكحولي الكشمش والفواكه والزبيب maraschino. هذا الخليط الأنيق غالباً ما المجمدة، أو جعلها صلصة الفطيرة أو الحلوى. الأطباق الأخرى المسماة بعد العد وتشمل حساء لعبة وطبق سويتبريد مطهو ببطء، ولكن أيا اكتسبت شهرة نفسه كالحلوى نيسيلرودي.