اسم مجموعة من البكتيريا التي توجد عادة في التربة. هذه الكائنات الحية على شكل قضيب تنمو أفضل في الظروف منخفضة الأكسجين. جراثيم شكل البكتيريا التي تسمح لهم بالبقاء على قيد الحياة في حالة سبات حتى يتعرض للظروف التي يمكن أن تدعم نموها. المطثيّة الوشيقيه من البكتيريا التي تنتج السمية العصبية التي تسبب التسمم الغذائي.