وتعني عبارة "مصدقة" أن سلامة الغذاء في وزارة الزراعة ودائرة التفتيش وخدمة التسويق في الزراعة قد رسميا تقييم منتج لحوم لفئة أو الصف، أو الخصائص النوعية الأخرى (مثلاً، "شهادة أنجس البقر"). الظروف عند استخدامها تحت بند أخرى، المصطلح يجب أن تكون مرتبطة ارتباطاً وثيقا باسم المنظمة المسؤولة عن عملية "الشهادات"، مثلاً، "معتمد البقر XYZ شركة."